Sikuwasa este un fruct preferat al locuitorilor din Okinawa, una dintre cele mai longevive comunități din lume. Deși este mic și de neobservat, are un pumn. Flavonoidele pe care le conține au puternice proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene. De ce altfel ai vrea să mănânci fructul longevității?

Mandarin acru de Okinawa

Sikuwasa este un mic fruct citric verde din Japonia care devine portocaliu în timp. Arată și are gust ca o încrucișare între un lime și o mandarină – atât dulce cât și acrișor, dar cu o margine ușor acidulată. Este adesea numită „mandarina acru de Okinawa”.

Datorită aromei sale acidulate de citrice, shikuwasa este rareori consumat întreg. Este cel mai adesea folosit pentru a face sucuri, marinate, sosuri și condimente. Cu toate acestea, merită remarcat faptul că fructele în cultura japoneză au mai mult decât utilizări culinare. Shikuwasa este, de asemenea, uneori inclusă în produse cosmetice sau de curățare de uz casnic.

Mandarina acidulată din Okinawa are, de asemenea, o serie de beneficii pentru sănătate care fac încă obiectul unor cercetări intense.

Fructul longevității

Fructul este o sursă de vitamina C, care susține imunitatea organismului și protejează organismul de infecții. Vitamina C acționează și ca un antioxidant puternic. Neutralizează radicalii liberi, ceea ce ajută la reducerea stresului oxidativ din organism.

De asemenea, conține flavonoide precum nobiletina și tangeretina. Nobiletin reduce producția de substanțe chimice proinflamatorii și are un efect protector asupra celulelor nervoase. Ceea ce poate fi important în prevenirea bolilor neurodegenerative. Tangeretina are activitate anti-cancer.

Astfel, flavonoidele shikuwa au proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene. Ele susțin sănătatea inimii, reglează tensiunea arterială și îmbunătățesc circulația sângelui. În plus, pot reduce riscul de boli inflamatorii și pot sprijini regenerarea celulară. De asemenea, întăresc sistemul imunitar.

Astfel, consumul regulat al fructelor poate contribui la o sănătate mai bună și la longevitatea asociată.

Shikuwasa în dieta ta zilnică

Acest mic fruct drăguț deschide o mulțime de posibilități culinare. Desigur, cu condiția să îl găsiți, deoarece disponibilitatea sa în afara Okinawa este uneori limitată. Cel mai des folosit suc de shikuwasa. Il poti amesteca cu apa sau alte sucuri pentru a obtine bauturi racoritoare pline de vitamine. Sucul poate fi folosit și la marinarea cărnii, salate de îmbrăcare, smoothie-uri sau supe de fructe.

Pe lângă suc, coaja rasă de shikuwasa are o mare valoare culinară. Poate fi adăugat la produse de patiserie și deserturi, oferindu-le o aromă de citrice și un gust răcoritor. Coaja fructelor uscate poate fi folosită pentru a face ceai sau infuzii. Poate fi folosit și ca condiment pentru carne sau pește.