Puteti presara prajiturile terminate zahăr pudră. De asemenea, vor avea un gust grozav cu glazura de zahar pudra de casa si suc de lamaie sau ciocolata topita.
Ingrediente pentru umplutura:
- 2-3 mere (250 g de pulpă după stoarcerea sucului),
- suc de ½ lămâie,
- 250 g brânză de vaci măcinată semi-degresată,
- 2 oua,
- 80 g zahar,
- 2 linguri de amidon de cartofi,
- seminte din ½ pastaie de vanilie.
Ingrediente pentru tort:
- 500 g faina de grau tip 450,
- 50 g zahăr fin,
- un praf de sare,
- 15 g drojdie instant,
- 3 galbenusuri,
- 200 g unt,
- 125 ml lapte,
- zahăr pudră (pentru decor).
Topiți untul într-o oală și lăsați să se răcească. Se încălzește laptele la aproximativ 40°C. Combinați făina, zahărul, sarea și drojdia într-un castron mare. Adăugați gălbenușurile, laptele și untul. Frământați toate ingredientele într-un aluat uniform. Lasă-le în bol. Acoperiți cu o cârpă și lăsați deoparte într-un loc cald timp de 60-90 de minute. Aluatul trebuie să crească semnificativ.
Combinați brânza de vaci cu ouă, zahăr și amidon. Adăugați semințele din pastaia de vanilie. Se amestecă până la omogenizare. Merele se curăță de coajă și se dau pe răzătoare grosieră (în afară de semințe). Stropiți cu suc de lămâie. Stoarceți excesul de suc. Amestecați merele în amestecul de brânză de vaci.
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Framantam din nou aluatul crescut. Se intinde pe o tabla presarata cu faina. Folosiți un pahar sau un tăietor rotund pentru a tăia cercuri din aluat. Umpleți cu o porție de umplutură cu brânză de mere și împăturiți în jumătate. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt. Folosiți întregul aluat astfel.
Pune tava la cuptor. Coaceți aproximativ 25 de minute. Se răcește besoskis-ul de mere finit și se stropește cu zahăr pudră.
