Cafeaua măcinată conține mai multe vitamine și antioxidanți decât cafeaua instant, deși puțin. Mai mult decât atât, cantitatea de cofeină dintr-o ceașcă de cafea măcinată poate fi de câteva ori mai mare decât în cafeaua instant.
— În ceea ce privește cafeaua, trebuie să înțelegeți că compoziția chimică a cafelei instant nu este foarte diferită de cafeaua măcinată, iar diferența ușoară se explică prin metoda de preparare a pudrei sau a granulelor de cafea. În ceea ce privește compoziția de vitamine și antioxidanți, cafeaua instant este oarecum inferioară cafelei măcinate: conține mai puține substanțe valoroase”.
Principala diferență dintre cafeaua măcinată și cea instant este nivelul de cofeină din băutură: o ceașcă de cafea instant conține de la 30 la 90 mg de cofeină, iar același volum de cafea măcinată conține de la 70 la 140 mg. Cofeina vă poate face să vă simțiți mai alert și să vă îmbunătățiți concentrarea, dar prea mult poate duce la creșterea anxietății, la boli cardiovasculare și la creșterea producției de acid gastric, ceea ce poate agrava simptomele gastritei sau ulcerelor gastrice.
– Cofeina este un alcaloid care se găsește în boabele de cafea. Pe de o parte, cu cât concentrația de cofeină este mai mică, cu atât mai puține daune potențiale. Este posibil ca o ceașcă de cafea instant să nu dea efectul dorit – nu revigorează la fel de bine. Drept urmare, oamenii beau adesea prea multă cafea”, a explicat expertul.
Cafeaua instant poate conține niveluri ridicate de acrilamidă, o substanță chimică cancerigenă care poate crește probabilitatea de cancer. Dar, de regulă, conținutul acestei substanțe în cafeaua instant este prea scăzut pentru a dăuna sănătății.
Kashuh este încrezător că, în stare de sănătate bună, puteți bea până la 400 ml de cafea pe zi. Persoanele care suferă de insomnie, ulcere gastrice sau boli inflamatorii intestinale ar trebui să înceteze cu totul consumul de cafea sau să reducă cantitatea din dieta lor. În ceea ce privește diabeticii, aceștia nu ar trebui să consume băuturi de cafea trei în unu din cauza conținutului ridicat de zahăr.
Să vă reamintim că cafeaua este cea mai periculoasă pentru inimă.
