Terciul este un mic dejun ales frecvent. Tipul potrivit de fulgi de ovăz poate schimba semnificativ gustul și textura.
Terciul te ține sătul mult timp și oferă nutrienți importanți. Baza acestui mic dejun cald este aproape întotdeauna aceeași: fulgi de ovăz. Cu toate acestea, există diferențe în alegerea fulgilor de ovăz care pot afecta consistența, gustul și timpul de preparare al terciului.
Fulgi de ovăz delicat: pentru terci deosebit de cremos
Fulgii de ovăz fragezi, cunoscuți și sub denumirea de fulgi de ovăz „petale”, sunt cei mai des utilizați fulgi de ovăz pentru terci. Acestea constau din sâmburi de ovăz care sunt rulați în fulgi fini. Acest soi produce un terci deosebit de cremos, deoarece fulgii absorb rapid lichidul și devin moi. Fulgii de ovăz delicati necesită doar un timp scurt de gătire și, prin urmare, sunt ideali pentru un mic dejun rapid. Terciul va fi neted și moale. În orice caz, tipurile potrivite de cereale pot fi o bază bună pentru un mic dejun sănătos.
Fulgii de ovăz copios oferă mai multă mușcătură
În comparație cu rudele lor delicate, fulgii de ovăz cu miez sunt mai mari și mai groși, deoarece nu sunt zdrobiți la fel de mult. Ele păstrează o mușcătură mai puternică când sunt gătite și, prin urmare, necesită puțin mai mult timp pentru a se înmuia: aproximativ zece până la 15 minute. Rezultatul este un terci cu o consistență ceva mai fermă și mai multă textură.
Fulgi de ovăz: versiunea extra fină de fulgi de ovăz
Fulgii topiți constau din făină de ovăz rulată fin. Sunt deosebit de fragede și se dizolvă aproape complet în lichid când sunt gătite. Acest lucru creează un terci deosebit de cremos, care este ușor de digerat. Fulgii topiți sunt deci potriviti și pentru copiii mici sau cei cu probleme digestive.
Prepararea terciului: nu trebuie să fie întotdeauna fulgi de ovăz
Ce fulgi de ovăz folosiți în cele din urmă pentru terci depinde de gustul dvs. personal. De asemenea, este posibil să combinați diferite tipuri de fulgi de ovăz pentru a obține consistența dorită. Fulgii de spelta, meiul sau hrisca sunt de asemenea alternative. Cu toate acestea, un ingredient nu trebuie combinat în niciun caz cu fulgi de ovăz.
