Secţiune transversală Tort Star Paths evocă asocieri cu cerul înstelat, Calea Lactee… Mai presus de toate, însă, este proverbialul „raiul din gură”. Prăjiturile delicioase vor merge perfect cu crema de unt și cremă. Nu vă faceți griji, coacerea cu siguranță nu va fi fadă, deoarece rețeta include și vișine fără sâmburi.
Înainte de a începe să pregătiți prăjitura, asigurați-vă că obțineți forma corespunzătoare. Va funcționa cel mai bine formă dreptunghiulară, dimensiuni 25×35 cm.
Ingrediente pentru pandișpan de vanilie:
- 6 oua,
- 160 g faina de prajitura,
- 180 g zahăr fin,
- 1 pachet de zahăr cu vanilie adevărată (aproximativ 15 g),
- 1 lingurita de praf de copt.
Ingrediente pentru pandișpan cu semințe de mac:
- 6 oua,
- 60 g faina de grau,
- 80 g zahăr fin,
- 1 lingurita de praf de copt,
- 80 g de mac uscat.
Ingrediente pentru crema de crema:
- 750 ml lapte,
- 2 budinci de vanilie cu zahar (2×60 g),
- 300 g unt moale,
- 3 linguri de zahar fin.
În plus:
- 500 g cireșe fără sâmburi (de ex. din compot),
- 2 linguri de amidon de cartofi.
Pregătiți pandișpanul de vanilie. Separam albusurile de galbenusuri. Bate albusurile spuma pana se taie. Reduceți viteza mixerului. Fără a înceta să bată, adăugați treptat zahărul și zahărul vanilat, iar când se dizolvă, adăugați câte un gălbenuș de ou. La final, cerne făina și praful de copt în spumă, amestecând ușor aluatul cu o spatulă.
Turnam aluatul intr-o tava de copt de 25×35 cm tapetata cu hartie de copt. Se da la cuptorul preincalzit la 180°C. Coaceți aproximativ 25 de minute – până când băţul se usucă. Scoateți tortul copt din tavă, puneți-l cu susul în jos pe un gratar și îndepărtați hârtia. Se lasa la racit. Tăiați în două vârfuri.
Pregătiți pandișpanul cu semințe de mac la fel ca vanilia (omitand zaharul vanilat). Adăugați semințele de mac la sfârșit și amestecați ușor cu o spatulă. Coaceți pandișpanul cu mac în forma în care a fost copt pandișpanul cu vanilie. Răciți pe un grătar, dar nu tăiați.
Gatiti budinca așa cum este descris pe ambalaj, dar într-o cantitate mai mică (750 ml) de lapte. Se lasa deoparte sa se raceasca complet. Cremă untul și zahărul până devine ușor și pufos. Fără a opri amestecarea, adăugați budinca în loturi.
Scurgeți cireșele si se amesteca cu amidon de cartofi.
Întindeți jumătate din cremă pe primul strat de pandișpan de vanilie. Întindeți jumătate din cireșe pe stratul de cremă și apăsați-le ușor spre interior. Acoperiți cu pandișpan cu semințe de mac. Întindeți restul de smântână pe el și presați cireșele în ea. Așezați deasupra al doilea strat de pandișpan de vanilie. Pune la frigider pentru câteva ore (de preferință peste noapte). Înainte de servire, decorați tortul după cum doriți, de exemplu cu frișcă și bucăți de fructe proaspete.
