Peștele oferă grăsimi sănătoase și proteine valoroase, susținând buna funcționare a organismului. Ce proprietăți are peștele rostof și de ce merită să îl includeți în dieta dvs.?
Înainte de a afla de ce ar trebui să mănânci loviță, ar trebui să știi câteva fapte despre aceasta. Lusta este singura specie de apă dulce din familia codului. Se găsește în mod natural în nordul și centrul Europei, dar și în nordul Asiei și America de Nord.
Trăiește pe fund, în râuri sau pâraie de munte, cel mai adesea cu apă curată și care curge rapid. De asemenea, se găsește uneori în rezervoarele de baraj. În Polonia, poate fi găsit în laguna Vistula și în laguna Szczecin, precum și în apele de coastă ale Mării Baltice. Este una dintre delicatesele din Masuria.
Măsoară aproximativ 60 cm lungime și cântărește până la 2 kilograme. Se distinge printr-un cap turtit (oarecum asemănător cu al unei broaște) și piele maronie sau galbenă, acoperită cu un model de marmură pe spate. O burtă albicioasă este vizibilă de dedesubt. O trăsătură caracteristică prin care se poate distinge este o singură mustață situată în mijlocul bărbiei.
Burbot are un gust la fel de bun ca codul și este ușor de preparat. Merită să-l cumpărați nu numai pentru aromă, ci și pentru gust pentru proprietățile sale de promovare a sănătății.
Există aproximativ 100 de kcal în 100 de grame de pește. Carnea este grasă și oferă organismului o cantitate mare de proteine și grăsimi sănătoase. Valorile nutritive includ, de asemenea: vitamina A și cele din grupa B și minerale (calciu, fier, magneziu, potasiu, seleniu, fosfor, zinc).
Mâncatul regulat de burbot va susține reacția organismului în caz de infecție și va avea un efect bactericid va întări imunitatea. Se va ocupa si el buna functionare a organului vizual – previne bolile oculare, inclusiv așa-numita orbire nocturnă. Burbot poate avea un efect benefic asupra sistemului nervos și ajută la reglarea echilibrului hormonal. Peștele conține seleniu, care este recomandat pentru hipotiroidie.
Conține pește exista si antioxidanticare întârzie procesul de îmbătrânire, protejează împotriva bolilor stilului de viață și asigură starea bună a pielii, părului și unghiilor.
Burbot are carne grasă, albă și aproape fără oase. Peștele trebuie tratat termic – prăjit, copt sau înăbușit. Inainte de prajit se poate stropi cu generozitate cu zeama de lamaie, asezonata cu sare si piper sau condiment de peste si pane. De asemenea, puteți coace burbot în cuptor cu adaos de praz sau ceapă și sos de vin alb.
