Oamenii interesați de o alimentație sănătoasă s-au întrebat cu siguranță care carne este cea mai sănătoasă. Desigur, ca de obicei, părerile sunt împărțite, dar nutriționiștii indică faptul că este o alegere bună, care conține relativ puține grăsimi și o cantitate mare de proteine. carne de curcan.
Proprietățile cărnii de curcan
Ce proprietăți are carnea de curcan? În primul rând, este o sursă proteine completecare este un material de construcție pentru celulele și țesuturile corpului nostru. Susține buna funcționare a mușchilor, regenerarea acestora și afectează starea pielii, părului și unghiilor. De asemenea, merită adăugat că proteinele influenteaza satietatea unei mesedatorită căruia avem mai puțină dorință de a gusta – ceea ce este extrem de important atunci când slăbim. Pieptul de curcan conține puține grăsimi și are un conținut scăzut de caloriideci este perfect pentru persoanele care doresc să reducă greutatea corporală – 100 g conțin doar aproximativ 90 kcal. Merită să ne amintim că este importantă și metoda de preparare a cărnii de curcan – cel mai bine este să o aburiți, să o coaceți în cuptor sau o puteți prăji și într-o cantitate mică de ulei de măsline. Dacă doriți să slăbiți, evitați panerea și prăjirea, precum și turnarea sosurilor grase peste carne.
Datorită conținutului scăzut de grăsimi, Pieptul de curcan va fi o alegere bună pentru persoanele care caută mâncăruri ușor digerabileprecum și cei care doresc să aibă grijă deosebită de sistemul lor circulator. Pieptul de curcan va fi masa potrivită dacă doriți să mențineți un nivel adecvat de colesterol.
Se găsesc și în carnea de curcan vitaminele Bcare susțin buna funcționare a sistemului circulator, nervos și muscular. Sunt prezenti si aici potasiucare, printre altele, afectează tensiunea arterială adecvată; magneziu, ajută la îngrijirea inimii; Dacă fosfor, care întărește oasele și dinții.
Interesant este că consumul de curcan vă poate îmbunătăți starea de spirit. Conține aminoacidul triptofancare este necesar pentru a produce serotonina, hormonul fericirii. Deficitul de serotonină poate contribui la dezvoltarea depresiei.
La început, este de remarcat faptul că ambele tipuri de carne sunt sănătoase și cu siguranță pot fi incluse în meniul tău. Ori de câte ori este posibil, fiți atenți la calitatea acestora, cumpărați carne în magazine de încredere, alegeți-i pe cei al căror ambalaj poartă marcajele BIO, fără OMG sau fără antibiotice. Este de menționat că creșterea curcanilor este diferită de creșterea găinilor; animalele au de obicei acces la aer proaspăt, spre deosebire de găinile, care sunt adesea crescute în cuști. În plus, antibioticele sunt utilizate mai rar.
Pieptul de curcan conține mai puține grăsimi și calorii decât carnea de pui, dar are mai multe proteine. În plus, conține mai multe minerale decât puiul.
Curcanul este perfect pentru coacere, gătit sau prăjit. Are un gust foarte bun cu ierburi, se pot asezona cu, de ex oregano, busuioc, cimbru, rozmarin, tarhon, cimbru sau maghiran. De asemenea, puteți pregăti versiuni cu ardei dulce, ardei iute, usturoi sau pur și simplu asezonați carnea cu sare și piper. Totul depinde de preferințele tale. De asemenea, merită să periați o parte din el pe carne ulei de măsline.
Carnea din piept de curcan va avea un gust grozav prăjit pe o tigaie de grătar sau preparat într-un dispozitiv special de abur.
Serviți carnea finită cu altele legume fierte sau coapte, de exemplu conopida, broccoli, morcovi sau dovleac. O alta varianta va fi sa pregatesti una sanatoasa Salate în stil mediteranean cu roșii, măsline, brânză mozzarella și ulei de măsline. Se vor potrivi și aici cartofi de casă sau cartofi prăjiți dulci, sau piure de legume cu cartofi sau mazăre verdeu. De asemenea, puteți merge clasic și servi piept de curcan cu cartofi cu marar si salata de proteine de varza si morcovi sau salata traditionala de castraveti. De asemenea, va avea un gust grozav.
