Când auzim cuvântul „cafea”, de obicei ne gândim la boabele aromate, maro. Cu toate acestea, capătă o culoare închisă doar atunci când sunt prăjite. Sunt verzi în mod natural la început. Mentionez asta cu un motiv. Din astfel de boabe „timpurii” care nu au suferit tratament termic – potrivit dieteticianului Dr. Bartek Kulczyński – se face cea mai sănătoasă cafea. Infuzia finită este diferită de clasica „rochie neagră”. Se caracterizează printr-o culoare mai deschisă, ușor verzuie și un gust de plante. De asemenea, are multe mai multe proprietăți de promovare a sănătății. Verificați cum afectează organismul.
Ce proprietăți are cafeaua verde?
Cafeaua verde are aproape aceeași cantitate cofeinăca tradiționala „rochie neagră”. Prin urmare, produce un efect stimulator similar. Reduce oboseala și crește concentrarea, facilitând concentrarea asupra sarcinilor la îndemână. În același timp – așa cum a subliniat dr. Bartek Kulczyński – conține de șase ori mai mult acid clorogenic decât cafeaua neagră. Acest ingredient este în mare parte responsabil pentru efectele de promovare a sănătății ale băuturii, inclusiv stabilizarea tensiunii arteriale și protejarea organismului împotriva dezvoltării bolilor cardiovasculare, cum ar fi ateroscleroza, accidentul vascular cerebral sau atacul de cord.
Acidul clorogenic este, de asemenea, un antioxidant puternic. Neutralizează activitatea dăunătoare a radicalilor liberi. Crește sensibilitatea celulelor la insulină și scade nivelul de glucoză din sânge. De asemenea, reduce nivelul de „colesterol rău”. Incetineste procesul de imbatranire si intareste mecanismele de aparare ale organismului in lupta impotriva infectiilor si microorganismelor. Are proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene. În plus, îmbunătățește funcționarea sistemului nervos. Îmbunătățește funcțiile psihomotorii și executive. De asemenea, poate sprijini procesul de pierdere în greutate. Inhibă depunerea trigliceridelor în ficat și accelerează arderea țesutului adipos.
Cum să bei și să prepari cafea verde?
Doctorul Bartek Kulczyński sfătuiește să folosiți 1-2 lingurițe de cafea verde pentru aproximativ 200 de mililitri de apă la o temperatură de 80-85 de grade Celsius. Băutura trebuie preparată timp de 5 minute. Doza optimă este de 1-3 căni de infuzie pe zi. Merită să ne amintim asta boabele de cafea verde sunt foarte dure. Prin urmare, cel mai bine este să le măcinați mai întâi într-un mojar și apoi să le măcinați într-o râșniță. Puteți obține și cereale măcinate pe piață.
Cine nu ar trebui să bea cafea verde?
Contraindicațiile consumului de infuzie de cafea verde sunt tulburările de ritm cardiac, bolile cronice ale sistemului digestiv și ale rinichilor. De asemenea, nu trebuie utilizat de copiii mici, femeile însărcinate sau care alăptează.
