La prima vedere, sfecla roșie pare destul de neremarcabilă. De fapt, legumele rădăcinoase sunt foarte utile.
Dar știai că sfecla roșie te face și mai energică și mai energică?
Motivul pentru aceasta este conținutul ridicat de fier și acid folic. Ele stimulează producția de sânge și celule, ceea ce previne oboseala. Toamna și iarna, când avem chef de hibernare, sfecla roșie ne poate ajuta să ieșim din criză. De asemenea, întărește sistemul imunitar, conține nitrați, care pot reduce hipertensiunea arterială în scurt timp și au efect antiinflamator.
De asemenea, conține o întreagă gamă de vitamine, inclusiv vitaminele C, B1, 3 și 6, precum și vitamina E.
Ingrediente:
- 3 tuberculi de sfeclă roșie
- 150 g linte rosie
- 1 legatura de patrunjel
- 1 ceapa rosie mica
- 80 g nuci
- 4 linguri ulei de masline
- 2 linguri otet de mere
- Sare si piper
Preparare:
- Curățați sfecla roșie de coajă, spălați-o și apoi fierbeți-o în apă ușor cu sare timp de aproximativ 25 de minute. Ar trebui să fie moale.
- Apoi scurgeți apa și lăsați sfecla roșie să se răcească. Tăiați-le în cuburi mici.
- Clătiți lintea și gătiți-o în apă din abundență timp de aproximativ 15–20 de minute, până când sunt complet gătite și încă ferme după gust.
- Pătrunjelul se spală, se usucă, apoi se toacă mărunt. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Tăiați nucile în bucăți mari.
- Amesteca uleiul de masline cu otetul de mere pana se omogenizeaza, asezoneaza cu sare si piper.
- Amestecați cuburile de sfeclă roșie cu lintea și pătrunjelul într-un bol, turnați dressingul peste ele și amestecați bine. Deasupra presara nucile tocate si servim salata de sfecla rosie si linte.
