Bicarbonatul de sodiu este un element de bază din bucătărie. Îl puteți folosi pentru a ajuta produsele de copt să crească, pentru a neutraliza mirosurile din frigider sau chiar pentru a curăța ouăle. Cu toate acestea, dincolo de aceste utilizări, mulți oameni jură pe beneficiile consumului de bicarbonat de sodiu amestecat cu apă pentru a crește performanța la exercițiu și pentru a reduce tulburările de stomac. Teoretic, acest lucru funcționează deoarece bicarbonatul de sodiu este o bază (pH-ul său este de aproximativ 8,3), care poate ajuta la echilibrarea acidului din stomac, precum și la reducerea nivelului de acid din mușchi și din jurul lor în timpul exercițiilor fizice. Dar este sigur să bei bicarbonat de sodiu dizolvat în apă?
Ei bine, depinde. Dacă aveți probleme de sănătate preexistente (în special probleme cu inima) sau sunteți însărcinată, cel mai bine este să evitați acest truc. Cert este că consumul de cantități mari de bicarbonat de sodiu poate pune presiune asupra inimii datorită conținutului ridicat de sodiu. Bicarbonatul de sodiu poate provoca, de asemenea, alcaloză (alcalinitate excesivă a sângelui), care necesită îngrijiri medicale imediate.
Copiii ar trebui să evite consumul de cantități mari de bicarbonat de sodiu, deoarece poate provoca efecte nocive chiar și la persoanele fără afecțiuni medicale. Când este consumat în cantități mari, bicarbonatul de sodiu vă poate deranja stomacul și chiar poate provoca probleme cognitive. Prin urmare, cel mai bine este să consultați un medic înainte de a consuma bicarbonat de sodiu cu apă. De asemenea, este important să rețineți că, deși bicarbonatul de sodiu și praful de copt sunt similare, nu trebuie să beți niciodată praf de copt amestecat cu apă.
Câteva informații de luat în considerare
Bicarbonatul de sodiu este perfect sigur pentru a fi consumat în cantități mici. Aceasta este similară cu cantitatea găsită în produsele de panificație. Prin urmare, nu este nevoie să eliminați produsele de patiserie din dieta dumneavoastră dacă sunteți îngrijorat de potențialele efecte asupra sănătății ale bicarbonatului de sodiu. Dacă chiar vrei să încerci bicarbonatul de sodiu în apă, cantitatea recomandată de bicarbonat de sodiu variază în funcție de obiectivele tale. Dacă doriți să reduceți refluxul de acid, ½ linguriță amestecată cu apă poate ajuta. Cu toate acestea, nu este recomandat celor cu probleme de sănătate preexistente.
