Această versiune de piure de cartofi este un plus demn la orice masă de sărbători. Astăzi vom vorbi despre piure de cartofi – un fel de mâncare simplu, dar absolut fermecător, care poate înveseli cu ușurință o cină de familie.
Cum să faci piure de cartofi. Urmați acest ghid și să începem călătoria către piureul de cartofi perfect.
Ingrediente:
- 1 kg cartofi mici (bio, de preferat cu coaja)
- 5 linguri de unt
- 2 catei de usturoi
- Ulei de măsline pentru ungere
- Parmezan proaspăt
- Fulgi de sare și piper
Procedura pas cu pas:
Pregătiți cartofii:
Curăță bine cartofii, lăsând pielea pentru un plus de aromă. Fierbeți-le în apă ușor sărată aproximativ 20-25 de minute, până se înmoaie. Se scurge si se lasa putin sa se raceasca.
Zdrobiți cartofii:
Intindeti cartofii pe o tava tapetata cu hartie de copt. Luați o farfurie mică sau un pahar și apăsați ușor, astfel încât să fie zdrobite fără a se rupe complet. Aici începe magia.
Ungeți cu ulei de măsline:
Luați o perie și ungeți fiecare cartof cu un strat ușor de ulei de măsline. Gustul uleiului de pe suprafețele zdrobite este ceva în sine.
Amestecați untul și usturoiul: Topiți untul și amestecați-l cu usturoiul tocat mărunt. Pune o lingură mică din acest amestec pe fiecare cartof.
Parmezan ras: Presarati cartofii cu o cantitate generoasa de parmezan ras si presarati cu sare si piper. Aceasta a fost cireașa de pe tort.
Se coace la cuptor:
Coaceți cartofii la 200 de grade pentru aprox. 15 minute sau până devine crocant și brânza este topită. Pentru o crustă mai crocantă, încercați să adăugați puțin parmezan și porniți funcția de grătar la sfârșit.
Idei de servire cu piure de cartofi:
Piureul de cartofi este o garnitură deosebit de bună pentru puiul fript suculent sau o friptură bună. Lasă-ți invitații să aleagă dintr-o varietate de sosuri delicioase la masă, cum ar fi un aioli cremos sau un sos de vin roșu picant, care pot crea mici momente magice la masă.
