Cantalupul este un fruct care asigura buna functionare a inimii, protejeaza impotriva infectiilor si a colesterolului crescut. Nu numai că este plin până la refuz cu vitamine și minerale, dar este și plin de apă, care va hidrata organismul. Fructul are un conținut scăzut de calorii, așa că îl puteți mânca în fiecare zi. Află cum să-l folosești în bucătărie. Cantalupul este un fruct suculent si dulce care merita inclus in dieta ta zilnica. Aflați de ce pepenele galben este numit fructul papal și care sunt beneficiile acestuia pentru sănătate.
Ce este pepenele galben?
Cantalupul este un tip de pepene galben care aparține familiei dovleacului. Este o plantă anuală care crește cel mai bine în climatele subtropicale sau temperate calde. Fructul provine în mod natural din Africa și Asia, dar a apărut în Europa în secolul al XV-lea. Cultivarea lui a început lângă Roma, în orașul Cantalupo, la cererea lucrătorilor grădinilor papale. Din acest oraș și-a luat numele.
Cantalupul cântărește până la un kilogram. La exterior, are o piele verde, tare și plasată. În interior vei găsi pulpă moale, portocalie și suculentă. Are un gust foarte dulce. Când fructul este copt – cel mai bine este să-l mănânci – miroase intens și dulce. Cu toate acestea, trebuie consumat într-o perioadă scurtă de timp, deoarece se supracoaptă rapid.
De ce merită să mănânci pepene galben?
Cantalupul are un conținut scăzut de calorii, deoarece constă în principal din apă. Există doar 34 de calorii în 100 de grame de fructe. Prin urmare, oricine urmează o dietă de slăbire îl poate mânca fără teamă. O astfel de gustare în timpul zilei nu numai că va hidrata corpul, dar nici nu va provoca creșterea țesutului adipos.
Pepenele galben conține multă vitamina C, care are proprietăți antioxidante. Întărește sistemul imunitar, protejează împotriva virușilor și previne îmbătrânirea prematură a organismului. Acest lucru vă permite să vă bucurați de piele tânără și bine îngrijită pentru mai mult timp.
Acest tip de pepene galben este, de asemenea, o sursă valoroasă de potasiu. Nu numai că îmbunătățește concentrarea și memoria, dar susține și activitatea inimii. Microelementul scade tensiunea arterială, accelerează metabolismul și reduce umflarea articulațiilor.
Cu toate acestea, cea mai importantă valoare nutritivă a pepenilor galbeni este beta-carotenul. Colorantul reduce colesterolul prea mare, ceea ce duce la un risc redus de boli cardiace grave. În plus, are proprietăți anticancerigene și are un efect benefic asupra vederii. Includerea pepenilor în dieta dumneavoastră vă va îmbunătăți vederea pe timp de noapte și va preveni degenerarea maculară (aceasta este principala cauză a pierderii vederii la vârstnici).
Pepene galben în bucătărie – cum să mănânci și ce să faci
Cantalupul este disponibil in multe supermarketuri romanesti. Puteți cumpăra fructe proaspete sau uscate. Nu uitați să alegeți un pepene întreg în magazin, nu o bucată. Când sunt tăiate, multe vitamine se oxidează, astfel încât fructul își pierde proprietățile.
Cum să mănânci pepene galben? Este o gustare dulce și suculentă care poate înlocui un desert bogat în calorii. Pregătiți-l la fel ca pepenele verde: tăiați pepenele în jumătate și curățați semințele. Tăiați în bucăți mai mici și mâncați pulpa de portocală. De asemenea, puteți adăuga bucăți de pepene galben în salate, iaurt sau fulgi de ovăz. Va fi o bază delicioasă pentru sorbeturi sau cocktailuri cu fructe sau fructe și legume.
Pepenele galben va oferi organismului și substanțe nutritive, dar într-o doză mai mică. Evident, nu va hidrata organismul la fel de mult ca proaspat. Are un gust si mai dulce, asa ca se foloseste in bucatarie la fel ca fructele confiate si uscate. Cel mai bine este folosit pentru a decora deserturi și produse de patiserie, se adaugă la salate de fructe, fulgi de ovăz de casă sau musli, într-un cocktail sănătos.
