Pentru mulți oameni, bulionul de legume face parte dintr-o dietă sănătoasă. Dar cât de sănătos este? Se recomandă precauție deosebită atunci când vine vorba de produsele de supermarket.
Bulionul de legume nu este doar baza a numeroase supe și feluri de mâncare, ci și un remediu popular pentru boli. Și cu siguranță există ceva adevăr în asta. Supa de legume de casă conține multe legume cu nutrienți valoroși și poate face minuni pentru o dietă sănătoasă. Dar lucrurile stau cu totul altfel cu bulionul de legume gata preparat din supermarket.
Cât de sănătoasă este supa de legume? Produsele gata preparate trebuie consumate cu prudență.
Din păcate, bulionul instant cumpărat din magazin este greu comparabil cu bulionul de casă. Pulberea conține un ingredient principal: sare. Conținutul de legume, în schimb, este destul de scăzut.
Dacă pregătiți o cană de 150 de mililitri cu aproximativ trei grame de pulbere, așa cum este recomandat, aceasta înseamnă aproximativ 1,5 grame de sare. Societatea Germană de Nutriție (DGE) recomandă ca adulții să consume maximum cinci grame de sare pe zi. Aceasta înseamnă că o cană de bulion de legume corespunde la aproape o treime din doza maximă recomandată. Ca urmare a proceselor de uscare, tocare si conservare, chiar si putinele legume pe care le contine isi pierd majoritatea nutrientilor, astfel ca dezavantajele sunt greu de depasit.
Este sănătos să bei bulion de legume în fiecare zi?
În special persoanele care fac dietă sunt adesea sfătuite să bea bulion de legume înainte sau în loc de mese. Cu toate acestea, bulionul de legume gata preparat nu este deosebit de sănătos – și cu siguranță nu în fiecare zi. Nu doar că consumi prea multă sare: cantitatea scăzută de nutrienți poate duce și la simptome de deficiență. Numai după ce ai băut mult alcool poți folosi un decoct pentru a reumple mineralele levigate. Cu toate acestea, acest lucru funcționează și mai bine cu bulionul de casă.
Îl poți bea în siguranță în fiecare zi. Ca bază, de obicei puteți cumpăra legume preporționate pentru supă din supermarket. De obicei conține morcovi, praz, țelină, pătrunjel și uneori ceapă. În plus, poți asezona bulionul cu cele mai sănătoase legume și condimente la discreția ta. Cu cât legumele sunt mai proaspete, cu atât mai bine. Supa de legume de casă pentru fiecare zi ajută digestia, încălzește corpul și întărește sistemul imunitar.
