Un preparat mexican popular poate fi preparat într-o versiune de sezon. Doar adăugați un ingredient și veți obține o tocană delicioasă de dovleac de toamnă. Folosirea condimentelor potrivite va încălzi rapid vasul din interior. Datorită noului produs, te vei simți și mai mulțumit.
Cina care te va incalzi rapid
Gulash de dovleac de toamnă este un fel de mâncare în care Mexicul aromat se întâlnește cu toamna aurie poloneză într-o singură porție. Ardeii clasici chili con carne sunt combinați cu dovleac, care înmoaie fenomenal condimentele condimentelor și adaugă o dulceață plăcută. Acesta este un fel de mâncare care încălzește, satură perfect și te face să zâmbești. Tot ce ai nevoie este un bol cu gulaș de dovleac și o pătură caldă, iar frigul de toamnă nu va mai fi înfricoșător! Tocană de dovleac de toamnă – rețetă
Ingrediente:
500 g carne tocată de vită sau curcan, ceapă albă, 2-3 căței de usturoi, ardei roșu, 400 g roșii conservate, o linguriță de pastă de tomate, aproximativ 200 g dovleac Hokkaido sau dovleac, o conserva de fasole roșie, o conserva de porumb , aproximativ 250 ml supa de pui, un praf de ardei iute si chimen macinat, o lingurita de ardei dulce, o lingurita de oregano uscat, sare si piper negru dupa gust, unt sau ulei de masline.
Cum se face:
- Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Scoateți membranele și semințele din ardei, apoi tăiați cubulețe. Scurge porumbul si fasolea (clateste si fasolea cu apa rece). Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-l în cuburi mici.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare, cu fundul greu, se adaugă carnea tocată și se prăjește până se rumenește, rupându-l cu o lingură de lemn. Acest lucru va dura aproximativ 5-7 minute. Scurgeți orice grăsime care s-a format. Se adauga apoi ceapa si usturoiul si se prajesc inca 3-4 minute. La final, adauga ardeiul si dovleacul – tine-l pe foc 2-3 minute, pana cand legumele s-au inmuiat putin si totul incepe sa miroasa frumos.
- Adăugați condimentele: ardei dulce, ardei iute, chimen măcinat, oregano, precum și sare și piper negru. Se amestecă bine, astfel încât carnea și legumele să fie acoperite uniform cu condimente. Se prăjește 1-2 minute pentru a elibera aroma condimentelor. Se umple borcanul cu rosii, se adauga pasta de rosii, se toarna bulionul, se adauga fasolea si porumbul, se acopera cratita cu un capac si se aduce la fiert. Se fierbe apoi la foc mediu timp de 25-30 de minute.
Cand tocanita de dovleac de toamna este gata, gustati din nou si asezonati daca este necesar. Pentru o variantă mai poloneză, serviți-l cu pătrunjel tocat, iar pentru o aromă mai mexicană, stropiți cu suc de lămâie și stropiți cu coriandru tocat.
