Nu toată lumea știe ce să facă pentru a preveni ca un avocado să se înnegrească rapid și să fie nevoit să-l arunce fără să-l folosească.
Expertul în depozitarea alimentelor Carl Graham a numit metode care se vor extinde semnificativ „viaţă” fructe tăiate deja. Informațiile expertului au fost publicate de Express.
Potrivit lui Graham, avocado va rezista mai mult dacă le puneți într-un recipient ermetic și le puneți la frigider.
Interlocutorul ne-a mai spus ce să adăugăm la avocado pentru a nu se înnegri prea repede. Expertul a remarcat că veți avea nevoie de o lămâie sau lime, al cărei suc conține acid citric, care ajută la încetinirea procesului de oxidare (aceasta este ceea ce face ca avocado să se întunece):
„Când un avocado este expus la aer, enzimele din fruct reacţionează cu oxigenul, determinând că pulpa devine maro. Acidul citric găsit în sucul de citrice ajută la inhibarea acestor enzime, menținând verdele avocado.”
