Gătitul sfeclei poate dura până la o oră, creând mirosuri neplăcute în casă.
Cu toate acestea, există o metodă convenabilă care vă permite să-l aduceți rapid la pregătire în doar 15 minute.
Mai întâi, clătiți bine rădăcină, folosind un burete pentru a îndepărta stratul superior al pielii. Asigurați-vă că răzuiți energic sfecla pentru a păstra sucul în interior. Lăsați coada pe loc.
Dacă cumpărați sfeclă de la magazin, alegeți fructe de mărime medie – sunt mai gustoase și se gătesc mai repede.
Iată instrucțiuni pas cu pas pentru sfecla de gătit rapid:
- Pune sfecla într-o cratiță cu apă clocotită.
- Gatiti la foc mare fara capac.
- La 2 minute după fierbere, adăugați o bucată de pâine în apă – acest lucru va ajuta la reducerea mirosului de sfeclă.
- Gatiti inca 15 minute, apoi scoateti cratita de pe aragaz.
- Scurgeți apa fierbinte și înmuiați sfecla în apă cu gheață timp de 15 minute.
Gata! După aceasta, curățați sfecla ca de obicei. Această metodă permite fructelor de mărime medie să se gătească perfect. Răcirea puternică forțează căldura să pătrundă în interiorul sfeclei, asigurând pregătirea lor uniformă.
De asemenea, puteți coace sfecla în cuptor. Pentru a face acest lucru, înfășurați fiecare legumă rădăcină în 2-3 straturi de folie, puneți-le pe un grătar și coaceți la 190 de grade timp de 60-90 de minute în funcție de dimensiune. Această metodă permite sfeclei să-și păstreze culoarea și gustul, făcându-le suculente și bogate.
