Iată câteva proprietăți benefice ale varzei murate, confirmate de știință:
Digestie îmbunătățită. O porție de varză murată oferă 4 g de fibre. Este necesar pentru o digestie bună și mișcări regulate ale intestinului. Beth Rosen, un dietetician specializat în sănătatea intestinului, spune că kale este bogată în fibre insolubile. Ajută la creșterea volumului scaunului și la eliminarea deșeurilor.
Sănătate intestinală îmbunătățită. Stresul, dieta și stilul de viață, factorii de mediu și genetica pot deranja echilibrul bacteriilor din intestin în timp. Puteți rezolva această problemă mâncând varză murată. Este un aliment fermentat care poate susține sănătatea intestinală. Potrivit cercetărilor, consumul de alimente fermentate vă afectează intestinul pe termen lung și scurt.
Întărirea sistemului imunitar. Varza murată este o sursă de vitamina C. Cercetările arată că alimentele fermentate precum varza murată reduc inflamația, ceea ce poate slăbi sistemul imunitar.
Stare mai bună a pielii. Vitamina C din varza murata afecteaza si pielea. Este necesar pentru a crea colagen, o proteină structurală care ajută pielea să rămână fermă și elastică. Această vitamină blochează, de asemenea, razele ultraviolete ale soarelui și protejează împotriva daunelor radicalilor liberi care accelerează îmbătrânirea.
